Inici Actualitat El RecepTARi: Pastís de plàtan

El RecepTARi: Pastís de plàtan

0
COMPARTIR

Aquesta setmana us proposo un pastís de plàtan d’aprofitament molt senzill de fer, perfecte per donar sortida a aquells plàtans que no ens hem menjat i ja han madurat massa. A més a més, és molt senzill d’elaborar!

Dificultat: fàcil

Temps d’elaboració: 1h

 

 

Ingredients:

  • 3-4 plàtans madurs (depenent de la mida)
  • 2 ous
  • 80g de sucre morè
  • 190g de farina
  • 30g d’oli d’oliva verge extra
  • 30g d’oli de girasol 
  • ½ culleradeta de bicarbonat
  • ½ culleradeta de llevat químic
  • Sal i canyella al gust

Pas a pas

1. Traiem dues làmines transversals d’un dels plàtans i la resta els tallem a trossos. Els aixafem amb una forquilla fins que tinguem un puré. Si ens queda algun trosset més gran no passa res. 

2. Afegim els ous i el sucre morè i ho barregem bé.

3. Tamissem la farina amb el bicarbonat, el llevat la sal i la canyella i n’afegim la meitat a la massa. Barregem bé i hi afegim la meitat de l’oli. Repetim el procés.

4. Pintem el motlle amb oli, li passem farina i hi posem la massa. Damunt de tot hi col·loquem les dues làmines de plàtan.

5. Ho coem a 180ºC durant aproximadament 40 minuts, o fins que hi introduïm un escuradents i surti net. 

6. Podem servir-lo caramel·litzat a la paella amb una mica de mantega i sucre, i acompanyar-lo amb nata muntada i uns dauets de plàtan. Bon profit!

Un consell…

Podeu personalitzar el pastís afegint-hi altres espècies com gingebre o comí, fruits secs, gotes de xocolata o dauets de poma. Accepta moltes combinacions diferents!

COMPARTIR
Subscriu-te
Notifica
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments