El Xocolater de Taradell ha estat novament inclòs en la llista de les 50 millors pastisseries de Catalunya, un reconeixement que consolida la trajectòria de l’establiment taradellenc dins el panorama de la pastisseria artesana. La distinció s’ha fet pública en el marc de la novena Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts, celebrada aquest cap de setmana.
El guardó, conegut com a Fava de Cacau, posa en valor la qualitat del producte, la creativitat i el rigor tècnic dels obradors seleccionats. En aquesta edició, el jurat ha tornat a destacar la feina d’El Xocolater, dirigit per Raül Cegarra, que suma així un nou reconeixement a una trajectòria marcada pel treball artesanal i l’aposta constant per l’excel·lència.
Les Faves de Cacau són atorgades per un jurat independent, coordinat per l’especialista Marc Balaguer i format per professionals de prestigi del sector que no disposen de pastisseria pròpia, garantint així la imparcialitat del veredicte.
A banda de l’establiment taradellenc, la gala també va distingir altres obradors de la comarca, com El Carme de Vic, encapçalat pel millor xocolater del món, Lluc Crusellas, així com El Bruguer de Vic i L’Atzavara de Tona.
